お知らせ

　九月「未来のＳＡＰＰＯＲＯ創造」例会は、市民自らが参画して新名物のレシピを作り、札幌の「食」の魅力強化を図ることで、個性豊かな魅力あるまちＳＡＰＰＯＲＯの実現に向け、市民自らが新たな魅力を創出する機会を提供します。

　第１回審査委員会では集まったレシピを、三國シェフをはじめ札幌や道内を代表する魅力的なシェフ、多くの生徒を教えてきた調理師専門学校の教師によって、厳正な審査を行いました。そして、第２回審査委員会では、第１回審査委員会で残った１０名のレシピ提供者自身が調理していただいた料理に対して、上記審査委員達より厳正な審査の下、寸評とアドバイスをいただき、大賞と優秀賞を決定します。

　九月「未来のＳＡＰＰＯＲＯ創造」例会では、さっぽろオータムフェスト西６丁目会場 にて、委員会プレゼンテーションとして、札幌の現状と魅力を分析し、個性豊かな魅力あるまちＳＡＰＰＯＲＯを創造するためには、新たな魅力である新名物を作る必要性があることを発信し、札幌の新たな魅力として公募したレシピの中から選ばれた５つのレシピについて説明をし、その中から大賞と優秀賞を発表、表彰するとともに賞状及び副賞を授与することで、新名物を市民に周知します。

謹 白